实验数据解释，隔夜水和隔夜茶不只没有 毒[，『而且还』可以饮用。若是非要对照的话，隔夜水中的亚硝酸盐要略高于隔夜茶，〖但都在〗饮用水尺度划定“范围内”。

有人可能以为这个结论难以置信，但这确实是科学实验得‘出的结论’。这个结论是在正常情形下得出的，也就是隔夜水和隔夜茶没有变馊，处于正常室温下。

很<多>人都以为隔夜水和隔夜茶不能喝，对身体有危险，甚至另有人以为隔夜茶可能会致癌，元凶就是亚硝酸亚。实质上，「这是一种片面的」、不科学的熟悉。

不论什么化学物质，若是抛开剂量谈 毒[性，（那是一种极不卖力），也不科学的说法。亚硝酸盐普遍存在于环境中，包罗人体内也有硝酸盐转化成的亚硝酸盐。

亚硝酸盐是否对人体有 毒[，那是要看剂量的，0.3至0.5克可使人中 毒[，3{克可致殒命}。「我国饮」用水划定亚硝酸盐要低于1毫克/升，而隔夜的水茶仅是微克【级】。

下面分别用几个实验说明一下隔夜水和隔夜茶到底有没有 毒[。

隔夜水有没有 毒[？是否能喝？

我们都知道，自来水中含有钙、镁、钾等少量离子，另有些微量硝酸盐等矿物质。《自来水烧开后》，那些离子沉淀形成水垢，硝酸盐高温下转化为亚硝酸盐。

烧开的水中自己就含有亚硝酸盐，但微剂量不只不会危害康健，反而会弥补人体的亚硝酸盐。有实验解释，水在烧沸52次后，亚硝酸盐含量为2.3微克/升。

另外，衡阳师范学院也做过类似实验，将纯净水烧开181次后，亚硝酸盐的含量没有跨越4微克/升。而包装饮用水和矿泉水不跨越100微克/升和5微克/升。

这说明开水中含有的亚硝酸盐对人体没有迫害作用，剂量异常小。再看看隔夜水的情形若何，很<多>人忧郁隔夜水会被细菌污染，同时亚硝酸盐可能会增<多>。

事实又若何呢？烧开的水中很少含有细菌，若是能合理存放，则不会滋生细菌，这说的是室温情形下。若是隔夜水在高温环境下未密封，则可能滋生细菌。

有研究解释，烧开的水在隔两夜后检出的亚硝酸盐含量为1090微克/升，比我国饮用水中划定的含量凌驾90微克。那么，这样的水喝若干才能使人中 毒[呢？

要想到达0.3克的中 毒[剂量，必须得一次性喝掉300升这样的水，这可能吗？显然是不太现实的事情。隔夜包装水中亚硝酸盐都不超5微克/升，〖都相〗符尺度。

由此可见，室温之下存放合理的隔夜水是完全可以饮用的，对人体没有迫害作用。固然了，煮沸后的水照样不要放太久，只管不要在天热的情形下放留宿。

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