“岭南春来早，花开满地香。”三月惊蛰刚过，顺德陈村已经繁花盛开，芬芳满城。正所谓“秀色可餐”，赏花意、吃花肴、品花宴，是一种别样的幸福。为了进一步向社会提供最优质的花宴，并抢抓地铁时代给陈村餐饮旅游业带来的机遇，3月7日，在具有“千年花乡”和“中国花卉美食名镇”美誉的陈村，陈村镇饮食协会发布了陈村花宴专属LOGO，并同场发布了“陈村花宴推广菜式”，以“乘地铁 游花乡 品花宴”的方式，向社会提供了一条新的寻味捷径。新形象，新菜式，新方式，拉开了新春“赏花吃花”、享受新口福的帷幕。
花宴推广菜式塑造陈村新“美食地标”
陈村，作为千年花乡，花卉文化与美食文化千年传承。种花、赏花、食花，百花争艳、百味齐香，花香与食香交织腾跃，产生了大量享誉岭南的花卉美食精品，是著名的“中华花卉美食名镇”。“陈村花宴”，是陈村的独特美食品牌，经过九届的“花宴美食文化节”的烹制，不仅成为了世界美食之都——顺德美食的代表性品类之一，而且是市民游客“寻味顺德”的必备打开方式。
今年，为了落实区委区政府的“用好顺德特色文化资源，打造城市名片彰显城市魅力”的指示，顺应“湾区极点 无界智城”的城市发展趋势，并满足餐饮旅游市场的发展需求，陈村镇宣传文体旅游办公室联合陈村镇饮食协会开始了“花宴推广菜式”的评定工作。
活动历时半年，协会下属各餐饮单位积极响应，共推荐提名了三十六道花肴参与。经过专家评审、到店评选、社会评选等环节后，选出了12道代表性菜式入围年度陈村花宴的“推广菜式”名录。为了进一步提升此12道菜的风味水平，陈村还邀请美食专家，从食材原料、制作工艺、调味、烹调技术、感官要求、最佳食用时间与温度等方面，对制作工艺等进行了全面优化与提升，并以之为基础，制定了这12道推广菜式的烹饪标准，这也是陈村花宴首个菜式制作标准。
组委会介绍说：本次推出的陈村花宴推广菜式，是陈村花宴的代表性菜式，是为陈村塑造新“美食地标”，不仅可以极大方便食客朋友们寻味时打卡，也将进一步促进陈村花宴烹饪工艺传承创新与服务优化，进一步提升花宴的知名度、美誉度。
“共享菜单”模式强化花宴推广
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